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シュリンプビスクペンネの献立

いつもありがとうございます。

口が達者になってきた娘っこ。

○○しよう!と言っても反応なしなので

『聞いてる?』と言ってみたところ

『聞いてない』なんて言うんですけど。おい。

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今日はパスタの日〜。

冷凍庫で眠っていたソースを使って美味しいやつにしちゃうぞな献立。

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シュリンプビスクペンネ
  ・ビスクソースに海老とブロッコを入れ
   生クリーム、塩コショウ等で味を整えた。
  ・そりゃ美味しいさ。
   
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ハニーマスタードチキングリル
  ・かな姐さんのよるおつから。
   グリル系のレシピは手間なしでありがたい!

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トマトとクリームチーズのおかか和え 
  ・こちらも同じくよるおつより。

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コンソメスープ
  ・玉ねぎ、人参、じゃがいも、ブロッコの茎、しめじ入り。

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サラダ
  ・ベビーリーフ、サラダ寒天、フライドオニオン、そら豆。
   自家製ゴマドレで。


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今日のまごわやさしいは〜

〜サラダのそら豆
〜ドレッシングのゴマ
〜サラダの寒天
ニンジン、玉ねぎ、ベビーリーフ、トマト、ブロッコ
〜パスタの海老
〜スープのしめじ
〜スープのじゃがいも

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

プレモルを楽しもう♪豚スペアリブのバルサミコ煮込みの献立

いつもありがとうございます。

COSTCO行ってきたよ〜♪

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さあ、今日は先日2割引になっていて買っちゃったあのお肉を使って

ビールにピッタリな一品を作っちゃいますよ〜。

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もずくスープ
  ・人参とたまねぎも入っている。
   新物が売っていたので買っちゃったもずくを入れたぜ。
   鶏がらスープの素がベースで。
  
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焼きそら豆
  ・シーズンですね!
   COSTCOにどーんと売っていたので買っちゃったよ。
   そら豆祭りの最初は定番のこれだね。うま〜♪

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じゃがいもとエリンギとブロッコのアンチョビ炒め
  ・アンチョビはCOSTCOで瓶入りを定期的に買っちゃうのだ。
   ニンニクとアンチョビを一緒に炒めてブラペと塩少々で味付け。

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ブルスケッタ
  ・トマト、オリーブオイル、塩コショウ、ニンニク、粉チーズ入り。
   安売りパン屋さんで買ったフランスパンで。
   惣菜パンとかはお値段以上な感じなんだけど
   フランスパンは・・・私よりちょい上手レベルやったわ。
   ちゃんとしたパン屋でこれからは買おう。⇦頑張って作れよ


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ほうれん草のサラダ
  ・COSTCOでベビーほうれん草を買ったぞ。
   ベーコンとニンニクを炒めて、そこに砂糖と塩、
   ブラペと酢を入れてドレッシングにして
   戴きます。大好き〜♪

ザ・プレミアム・モルツごほうびの肉料理
ザ・プレミアム・モルツごほうびの肉料理
新 ザ・プレミアム・モルツ

レシピブログさんの、週末はザ・プレミアム・モルツと肉料理でちょっと贅沢に愉しもう♪

という企画に参加していますよ。

「新・プレミアム・モルツと愉しむ肉料理」ということで

今回はこちらにいたしましたぞ。

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豚スペアリブのバルサミコ煮込み 2〜3人分

<材料>

・豚スペアリブ 500〜600gぐらい
・バルサミコ酢 大さじ3
・醤油 大さじ3
・メープルシロップ 大さじ1
・オリーブオイル 少々
・塩 少々
・ブラックペパー 少々


<作り方>
① スペアリブをオリーブオイル入りのフライパン等で
  軽く焼き色がつくまで焼き
  塩、ブラックペパーで下味をつける。

② スペアリブを鍋に入れ、かぶるぐらいの水を入れたら
  沸騰させる。灰汁を取りのそいたら
  バルサミコ酢、醤油、メープルシロップを入れて
  煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮込む。

<一言>
・途中で出る灰汁もできれば取り除いてくださいな。
  ・めっちゃ簡単だけど美味しいぞ。


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もちろん、プレモルに合う〜♪


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今日のまごわやさしいは〜

そら豆
〜サラダのくるみ
〜スープのもずく
人参、玉ねぎ、トマト、ほうれん草、ブロッコ
〜炒めのアンチョビ
〜炒めのエリンギ
〜炒めのじゃがいも

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そうめんの献立〜枕崎産かつお節を使った美味しいめんつゆで

いつもありがとうございます。

冷たい麺も食べたくなる季節になってきた・・・かな?

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今日はさっぱり麺でいきましょうか。

いろいろな具と一緒に楽しんじゃいますよの献立。

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きんぴら
  ・常備菜〜。こんにゃく、ごぼう、人参。

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ザーサイ奴

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ほうれん草と舞茸のソテー
  ・ベーコンも入っている。
   バターで炒めてガリソル、ブラペ少々。

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唐揚げ
  ・ニンニク、生姜、醤油、みりんなどで漬け込んで
   片栗粉+薄力粉の衣で揚げ焼き。

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マルトモ株式会社さんの

枕崎かつおつゆを試してみました!

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鹿児島県枕崎は、カツオで有名ですよね。

そちらで作られたかつお節から抽出した出汁を使っためんつゆなのです。

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昔ながらの伝統製法で作られた鹿児島県枕崎産かつお節は

香りが強く、味も絶品なんですって。

(あ、家に届いた時には潰れちゃってたのよ。紙製だからね。)

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そして中身はこんな感じ。

色合い的には思ったより薄い感じ。

(よくある市販のめんつゆは色が濃いですよね?)

でもかつおの香りがふわっとして、ちょっと舐めてみても

出汁がしっかり効いています。

三倍濃縮タイプなので薄めてつけつゆにします。

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七夕そうめん
  ・まだちょっと早すぎですが、作ってみて♪ということだったので。
   近年知ったけれど試したことがなかったのですが・・・
   七夕にはそうめんなんですってね。
   今回初めて作ったのでこんな感じで許して〜。
  ・天の川に見立てたそうめんやキュウリに
   卵やカニカマ、オクラなんかをトッピング。
  ・さっぱり戴けますが、かつおが効いためんつゆは
   ちょっとつけただけでもガツンと風味がありますなぁ。

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今日のまごわやさしいは〜

〜奴の豆腐
〜きんぴらのゴマ
〜そうめんの海苔
人参、ごぼう、ベビーリーフ、キュウリ、オクラ、ほうれん草
〜そうめんのカニカマ
〜ソテーの舞茸
〜きんぴらのこんにゃく

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牛しゃぶしゃぶの献立&おうちのみ大使活動♪

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ありがたき戴き物♪

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だんだん暖かくなってきたので、鍋もそろそろ終わりかな?

なので冷凍庫にあるあれ、とうとう食べちゃいますよの献立。

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きんぴら
  ・先日も食卓に出た、常備菜〜。
   ごぼう、人参、レンコン、こんにゃく、舞茸で。

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いぶりがっこ

おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ


おつまみ大使活動ですよ♪

今回は高タンパク低脂肪低カロリーのタコを使ったレシピです。

タコはヘルシーだけど、食べ応えもあって

お酒にも合うから、おつまみにぴったりですよね。

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タコときゅうりとメカブのわさび酢和え 
  ・レシピはこちらでどうぞ。
   健康美容にも効果抜群のメカブと組み合わせてヘルシーに♩


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牛肉&えのき&豆腐
  ・見るからにおいしそうなお肉や。
  ・器〜Corelle スプリングブロッサム オーバルプレート

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白菜&水菜&ネギ
  ・器〜Corelle ウッドランド オーバルプレート

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  ・しゃぶしゃぶして戴く〜。そりゃ美味しいよ。

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今日のまごわやさしいは〜

〜しゃぶしゃぶの豆腐
〜タレのゴマ
〜わさび酢和えのメカブ
ニンジン、きゅうり、レンコン、ごぼう、水菜、白菜、長ネギ
〜わさび酢和えのタコ
〜しゃぶしゃぶのえのきときんぴらの舞茸
〜きんぴらのこんにゃく

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[おうちのみ大使] タコときゅうりとメカブのわさび酢和え レシピ

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おうちのみ大使活動です♪

おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ
おうちのみ大使 春のヘルシーおつまみ料理レシピ


今月は、お花見や歓迎会などお酒を飲む機会の多いこの季節、

せめて自宅ではヘルシーなおつまみで!ということで

春のヘルシーおつまみです。

今回は高タンパク低脂肪低カロリーと三拍子そろった

タコを使ったおつまみですよ。

タコときゅうりとメカブのわさび酢和え 2〜3人分

<材料>

・ゆでダコ 100g
・きゅうり 1本
・乾燥メカブ 5g
※酢 大さじ1と1/2
※砂糖 大さじ1/2
※醤油 大さじ1/2
※わさび 小さじ1/4〜


<作り方>
① タコは薄切り。
  きゅうりは小口切りをし、塩(分量外)をふって
  しんなりさせておく。
  メカブはパッケージに書いてある方法で戻しておく。

② ※をよく混ぜ合わせ、①と一緒にボウルに入れて
  和えてよく冷やす。


<一言>
・わさびの量はお好みで加減してくださいね。

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このメニューが入った飲みメニューがこちら

そちらのお楽しみくださいな。

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プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

フリーエリア
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