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秋刀魚の竜田揚げの献立

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そう言えば先日、雪虫っていうのを見かけましたよ。

噂には聞いていましたが、ホント雪がちらついているみたいに見えました。

そして・・・雪虫を見かけると、もうすぐ雪が降る合図だとか・・・。

はえーよ!

1匹39円の秋刀魚さんがまだいらしたので

気を取り直しまして美味しく戴いちゃいましょう。


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十六穀ご飯

けんちん汁

  ・大根、人参、こんにゃく、ごぼう、ネギ、里芋
   そして肉がないと寂しいか?と冷凍庫をチェックし・・・鶏皮投入(笑)。
  ・どうやら、相方が好きな味に仕上がったようで何より。

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麻婆きのこ風
  ・しめじ、エリンギ、エノキ、しいたけの軸と挽肉を炒め
   豆板醤と味覇のスープ、醤油、みりんなどで味付けし
   先日のすきやきで余った春菊をレンチンして灰汁抜きして投入。

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もやしとわかめのナムル
  ・茹でたもやしと戻したわかめの水気をしぼり
   ごま油、味覇、にんにくすりおろし、胡麻で味付け。

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秋刀魚の竜田揚げ
  ・こちらのレシピを参考にしています。
  ・美味しいけど、骨まで食べられないので食べづらいかな〜。
   三枚おろしにでもした方がええんかな?
  ・器〜Old Pyrex グリーンバンド ディナープレート

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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

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No title

とうとう魚を焼く行為を諦めたかぁ・・・(爆
秋刀魚は三枚に卸ちゃうと身がなくなっちゃうから
鰯のように手開きなんかいいんじゃない?
骨まで食べれたらいうことないのにね~
鶏皮もお役に立ちますね~~~^^

Re: No title

> 師匠
まだ諦めてはないけど〜(笑)。連続塩焼きは、相方はいいみたいだけど(笑)私は飽きるからです。
手開きか!秋刀魚ちょっとでかくて大変だけどそれも手かな。
下味つけると焦げ易いから、揚げて骨まで食べられるようにするのは難しい〜。
プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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