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[スパイス大使] しょうが香る♪お手軽鯛飯 レシピ

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スパイスブログ認定スパイス大使2016
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春の和食料理レシピ
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2016年度最後のお題は

和のスパイスで香り立つ春の和食レシピです。

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今回のスパイスはこちら。

ハウス本きざみ 粗切りわさび
ハウス本きざみ 粗切り生しょうが
ハウス本きざみ 粗切り柚子こしょう
ハウス 白ねり胡麻


こちらの中で今回は粗切り生しょうがを使ったレシピです♪

旬の鯛を美味しく戴きましょう。

しょうが香る♪お手軽鯛飯 3合分

<材料>

・鯛 (骨つきで)半身
・お米 3合
・昆布 10㎝ぐらい
・だし醤油 大さじ3
・酒 大さじ2
・ハウス本きざみ 粗切り生しょうが 小さじ1強


<作り方>
① 鯛に塩(分量外)を軽く振り、10分ほど置いて
  出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り
  フライパンor魚グリル等で軽く焼く。
② お米は研いで30分ほど水気を切っておいた後
  酒、だし醤油、粗切り生しょうがと水を入れて
  普通の水加減にする。
  昆布をのせた上に①の鯛を乗せて炊飯器で炊く。
③ 炊けたら骨などを取り除き、
  鯛の身とご飯をよく混ぜてお好みでネギ等をのせて
  戴く。


<一言>
・鯛は切り身でもいいですよ〜。
・しょうがの風味が鯛と合うんです。
  

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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