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[スパイス大使]バニラビーンズ香る♪チョコプリン レシピ

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スパイスブログ認定スパイス大使2016
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スパイス大使活動です。

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今回は手作りで楽しもう♪

ハッピーバレンタインというテーマです。

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スパイスはこちら。

GABAN バニラビーンズ<ホール>
GABAN シナモンシュガー 
GABAN スペアミント
<スパイスクッキング> 豆苗炒め


この中からバニラビーンズを使った一品。

メキシコなど中央アメリカ原産のラン科のつる性植物の

さやの部分を未熟なうちに収穫し

いったん蒸して、発酵→乾燥のくり返しという複雑な工程を経て、

バニラビーンズになるそう。

適当な長さに切って、

液体につけておいて風味を移して使ったり

中のタネを出して使ったりもしますよ。


バニラビーンズ香る♪チョコプリン 耐熱容器4〜5個分

<材料>

・卵 2個
※牛乳 250ml
※生クリーム 50ml
※コンデンスミルク 大さじ2
・チョコレート 80g
・バニラビーンズ 1/6さや


<作り方>
① 耐熱ボウルに※を入れて混ぜ合わせ
  電子レンジ800wで2分加熱して
  切り込みを入れたバニラビーンズと
  チョコレートを入れてよく混ぜて
  チョコレートを溶かす。
  (溶けきらない場合は、少しずつ追加で加熱する。)

② 別のボウルに卵を入れてよく混ぜ、①を少しずつ
  入れながらよく混ぜザル等で漉す。

③ 耐熱容器に流し入れアルミフォイルで蓋をして
  鍋に並べ、容器の半分ぐらいの高さまで
  熱湯を注ぐ。
  
④ 布巾をかませて蓋をして、
  弱火で15分加熱し、火を止めてそのまま10分ほど蒸らす。

⑤ 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ。


<一言>
・蒸し時間も様子を見て加減してくださいな。


  


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

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kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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