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[スパイス大使] ハンバーグ〜グリーンペパーソース〜 レシピ

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今回は、年末年始を華やかに彩る

パーティーのごちそうレシピですよ〜。

foodpic7416605.png

スパイスはこちら。

GABAN クローブ<ホール>
GABAN ローズマリー
GABAN  グリーンペパー<ホール>
特選本香り やさしい辛さの生わさび



今回はグリーンペパーを使います。

もうとっくに終わっちゃいましたが、

クリスマスなんかのおもてなし料理にどうぞ〜。

ハンバーグ〜グリーンペパーソース〜 2人分

<材料>

・合挽き肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉 大さじ4
・牛乳 大さじ2
・卵 1個
・GABAN ナツメグ<パウダー> 少々
・GABAN ブラックペパー<パウダー> 少々
・クレイジーソルト 小さじ1/2
※ケチャップ 大さじ3
※中濃ソース 大さじ3
※赤ワイン 大さじ1
※バルサミコ酢 大さじ1
・GABAN グリーンペパー<ホール> 20粒ほど
・オリーブオイル 適量


<作り方>
① 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをし
  800Wで2分ほど加熱し、粗熱をとる。
  パン粉と牛乳を混ぜ合わせておく。

② ①、ひき肉、卵、調味料をよく混ぜ
  時間があれば1時間ほど冷蔵庫で寝かし
  4つに分けて成形する。

③ フライパンにオリーブオイルを入れて熱し
  ②を焼き色がつくまで焼いたら裏返し
  蓋をして火を少し弱め、中まで火を通す。

④ ※を混ぜ合わせて③に入れ、
  ハンバーグに絡めながら煮詰める。
  仕上げにグリーンペパーを
  半分はそのまま、半分は砕いて混ぜ合わせ出来上がり。


<一言>
・お子様はペパー抜きで〜。
 大人はお好みでペパーを増やしてくださいね。


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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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