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鮭の野菜あんかけの献立

いつもありがとうございます。

今年の鮭はあまりとれていないようですねぇ。

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今日はお魚が食べたいな。

冷凍庫の鮭を使ってこんな風にしましたよの献立。

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安納芋ご飯
  ・サツマイモご飯の安納芋バージョン。
   シンプルに塩と酒を入れただけの味付け。うまー。

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豆腐とわかめの味噌汁
  ・小葱入り。

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レンコンの塩きんぴら
  ・常備菜〜。だから温めただけ♪

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ほうれん草と切り干し大根の胡麻和え
  ・そのまんま〜。ゴマ、砂糖、醤油で味付け。

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鮭の野菜あんかけ
  ・鮭は食べやすい大きさにカットして塩胡椒。
   片栗粉をつけてあげ焼き。
   玉ねぎ、人参、ピーマンを炒めて
   出汁、醤油、砂糖、みりん、酢を入れて軽く煮詰め
   水溶き片栗粉でとろみをつけて鮭にかけた。

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舞茸キャベツ
  ・もう今や我が家の定番。ポン酢をかけただけ。
  ・器〜Fire King バブル シャーベットグラス


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今日のまごわやさしいは〜

〜味噌汁の豆腐
〜胡麻和えやご飯のゴマ
〜味噌汁のわかめ
人参、ほうれん草、レンコン、大根、小葱、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン
〜野菜あんかけの
〜舞茸キャベツの舞茸
〜ご飯の安納芋

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

フリーエリア
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