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河童さんの白菜鍋の献立

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今日は簡単手抜き献立さ〜。

そうなるとやっぱりこの季節、鍋が登場。

わが家で人気のこの鍋だよ〜な献立。

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揚げ玉奴

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きんぴら
  ・ごぼう、人参、蓮根、こんにゃく、さつま揚げ入り。

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酢の物
  ・きゅうり&カニカマ&わかめ。三杯酢で。

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いぶりがっこ

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白菜鍋
  ・妹尾河童さんが著書で書かれていたピェンロー鍋(扁炉鍋)。
   そちらをベースに具をちょっと足しただけ。
  ・干し椎茸と手羽元をグツグツしたスープで
   他に豚肉、白菜、人参、ネギ、水菜を入れて煮て
   仕上げにごま油を。
   食べるときには器にスープを入れて、塩と一味だけで
   それぞれが味付けして、そこに
   具を入れて食べるのだ。
   シンプルだけどめっちゃ美味しい。

lhol.gif

今日のまごわやさしいは〜

〜奴の豆腐
〜きんぴらのごま
〜酢の物のわかめ
人参、水菜、ネギ、小葱、きゅうり、白菜、ごぼう、蓮根
〜酢の物のカニカマ
〜鍋の干し椎茸
〜きんぴらのこんにゃく

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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