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タイ☆レッドカレーの献立

いつもありがとうございます。

トトロは見たかったんだけど、娘っこがぐずって

あまり見られなかったなぁ〜。

・・・DVD持ってるけどな。

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foodpic7322281.png

ずっと前から相方リクエストが入っていたもの。

漸く材料も揃いましたし、作りましょうかの献立。

foodpic7322283.png

人参とフライドオニオンのマリネ
  ・かな姐さんのレシピを参考に
   相方が酸っぱいだけだと苦手なので、メープルシロップを入れた。
  ・器〜Fire King バブル シャーベットグラス

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じゃがいもとエビとブロッコのスイチリ炒め
  ・ちょっとマイルドになるようにマヨも少し入れた。

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タイ☆レッドカレー
  ・ナス、ピーマン、パプリカ、しめじ、鶏肉入り。
   ペーストを使ったので、ナンプラー、生姜、
   にんにく、バジルなどをプラスした。
   お米はジャスミンライス。
  ・器〜Federal  シリアルボウル

foodpic7322287.png

サラダ
  ・水菜、レタス、グルーンリーフ、枝豆、ミニトマト、サラダ寒天。
   自家製中華ドレで。

lhol.gif

今日のまごわやさしいは〜

〜サラダの枝豆
〜ドレッシングのゴマ
〜サラダの寒天
ナス、ピーマン、パプリカ、人参、水菜、レタス、グリーンリーフ、トマト、ブロッコ
〜スイチリ炒めのエビ
〜タイカレーのしめじ
〜スイチリ炒めのじゃがいも

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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No title

タイのレッドカレー、我が家でも人気メニューですが、しばらく作ってないな〜 具材も、しめじと生姜と以外は似たようなものが我が家でも入っています。仕上げは、シラントロのほうが多いかも。ジャズミンライスも同じなのですが、kermitさんが作ったレッドカレーは、ものすごくおいしそうに見えます!

フライドオニオンをマリネするというアイディア、斬新ですね☆ スウィートチリをまろやかな味に仕上げるためにマヨネーズを入れるというアイディアも、新鮮です!今日もいろいろ勉強させていただきました♪

Re: No title

> Golden Mommyさん
おお、確かにシラントロ入りも美味しそうですね。
こちらではなかなか手に入らないので、バジルを使っちゃいます。
そしてやっぱりタイカレーはジャスミンライスですよね♪
私も、フライドオニオンをこんな風に使うのは初めてでした。
かな姐さんのアイディアには脱帽です。
プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

フリーエリア
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SE編集部

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