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あっという間にできちゃう♪きのこと野菜の豚バラ巻き レシピ

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今回はその中から、養命酒製造 家醸本みりん(270ml)を使ったレシピです♪

きのこと野菜の豚バラ巻き 2人分

<材料>

・豚バラ薄切り 6枚
・エノキ(大袋入り) 1/2袋
・ピーマン 1個
・人参 50g
・片栗粉 適量
・塩胡椒 少々
※砂糖 小さじ1
※酒 大さじ1
※醤油 大さじ1
養命酒製造 家醸本みりん 大さじ1
・ごま油 大さじ1


<作り方>
① エノキは石突をカットしてバラしておく。
  ピーマンと人参は千切りにしておく。
② 豚バラ肉に軽く塩胡椒して、①を6等分してのせていく。
  具全体に肉が巻き付くように、少しずつずらしながら
  少しきつめにぐるぐる巻いていく。
③ フライパンにごま油を入れて熱し、片栗粉をつけた
  ②を並べ、焼き色がつくまで転がしながら焼く。
④ 全体に焼き色がついたら火を弱め、
  蓋をして中の具まで火が通るまで焼く。
⑤ 脂が多くでている場合はキッチンペーパーで
  拭き取り、※を混ぜ合わせたものを入れ
  ④に絡める。


<一言>
・野菜ときのこを多めに入れることで
 ボリューム感あるおかずになりますぞ。

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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