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[スパイス大使] スパイス香る♪我が家のかぼちゃパイ レシピ付き

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スパイス大使活動です。

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今回はHAPPYハロウィンレシピ♪

foodpic7296451.png

スパイスはこちら。

GABAN シナモン<パウダー>
GABAN ジンジャー<パウダー>
GABAN ナツメグ<パウダー>
GABAN メース<パウダー>


その中から、メースシナモンを使いました♪

ちなみにメースは実はナツメグと同じ実から採れるスパイスってご存知でしたか?

種子のまわりの網目状の赤い皮の部分がメース、

ナツメグはその赤い皮の内側の黒い種子を割った中の部分(「仁」)なんだそうです。

ですから当然2つはよく似た香味で、甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっており

メースのほうが、よりおだやかで上品な風味です。

焼き菓子をはじめ各種デザート類に、

また飲みものやスープなどに合うようですよ♪

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スパイス香る♪我が家のかぼちゃパイ 18㎝パイ型1つ

<材料>

・冷凍パイシート 2枚
・かぼちゃ 1/4個
・三温糖 大さじ4
・つぶあん 200g
・GABAN メース<パウダー> 3ふり
・GABAN シナモン<パウダー> 3ふり


<作り方>
① かぼちゃは適度な大きさにカットし
  耐熱容器に並べてラップをして
  800Wで2分ほど加熱して皮は除き
  マッシュしながら三温糖を混ぜる。
  仕上げにシナモンとメースを入れて
  よく混ぜる。
② 室温に戻しておいたパイシートを伸ばし
  タルト型を敷き、つぶあん、かぼちゃあん
  の順に重ねて載せていく。
③ ②に卵黄を塗り、
  200℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。


<一言>
・かぼちゃあんは、かぼちゃの水分量が少なくほこほこしているようであれば
 牛乳を少しずつ加えて滑らかにして完成させます。
 (今回のかぼちゃは水分多めだったので牛乳なしでした。)
・焼き時間、温度はオーブンによって加減してください。


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Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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