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鯵の南蛮漬けの献立

いつもありがとうございます。

アジア最終予選はいろんな意味で厳しいのう。

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あの日にも書きましたが

冷凍した下処理済みの鯵があるぞ〜。

そちらを使って、ちょっとだけ戴いた美味しいお米を楽しみましょうの献立。

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魚沼産コシヒカリご飯
  ・2㎏だけ戴いたの❤️
   大事に食べていこう(笑)。

ミツバと油揚げのお吸い物
  ・写真撮り忘れたぞ〜。

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舞茸とキャベツのポン酢和え
  ・いつも御世話になっているこちらのレシピで。
   舞茸とキャベツ、残りそんなになかったので
   どうせなら〜と使っちゃったら山盛りになった(笑)。
  ・器〜Fire King  バブル シャーベットグラス

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昆布の佃煮
  ・こちらも戴き物〜。

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ナスとゴーヤの味噌炒め
  ・ゴーヤは今回も塩麹で下処理。
   ごま油でナスとゴーヤをにんにくと炒めたら
   味噌、砂糖、酒、醤油などで味付け。

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こんにゃくとピーマンのきんぴら

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鯵の南蛮漬け
  ・鯵は塩をふってしばらく置いたら水気を拭き取り
   片栗粉をつけてあげ焼き。
   玉ねぎと人参(2種)と一緒に
   だし汁、砂糖、醤油、酢、唐辛子の南蛮酢に
   漬け込んでよく冷やした。



lhol.gif

今日のまごわやさしいは〜

〜吸い物の油揚げ
〜ポン酢和えやきんぴらの胡麻
〜佃煮の昆布
ゴーヤ、ナス、小葱、玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツ
〜南蛮漬けの
〜ポン酢和えの舞茸
〜きんぴらのこんにゃく

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

フリーエリア
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