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[スパイス大使]キャラウェイ香る♪ラタトゥイユ レシピ

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今回はこちら。

GABAN レモングラス
GABAN キャラウェイ(ホール)
ハウス つぶ入りマスタード
スパイスクッキングアジアン屋台街 <タイ風炒飯>


その中からまず、キャラウェイを使った一品です。

キャラウェイ香る♪ラタトゥイユ 4人分

<材料>
・玉ねぎ 1個
・ズッキーニ 1本
・ナス 2本
・ピーマン 2個
・パプリカ 1/2個(今回は黄色で。お好きな色でどうぞ。)
・セロリ 1本
・トマトホール缶 1缶
・オリーブオイル 大さじ3
・にんにく 2かけ
・コンソメ 大さじ1
・バルサミコ酢 大さじ1
・GABAN キャラウェイ(ホール) 3振り
・塩胡椒 少々

<作り方>
① 野菜はそれぞれ1〜1.5㎝角ぐらいにカット。
  にんにくはみじん切りにしておく。
② 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて熱し
  香りが出たら野菜を投入。
  軽く塩胡椒して野菜が軽くしんなりするまで炒める。
③ トマトホール缶を潰しながら入れ、コンソメと
  キャラウェイを入れたら蓋をして
  時々かき混ぜながら弱めの中火で30分ほど煮る。
④ 汁気がある程度なくなったら、バルサミコ酢と
  塩胡椒で味を調える。

<一言>
・お野菜はお好みのものを使っても。

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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