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居酒屋kermitへようこそ〜な献立その166&美味しいにんにくだし醤油

いつもありがとうございます。

ジョコ様強すぎるよね〜。

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どうも〜。居酒屋開店です。

最近はお休みの日に、相方に野菜の直売所に連れて行ってもらっています。

(それだと娘っこみててもらえるからな。)

なのでお野菜が充実しているメニューで居酒屋開店です。

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ブロッコと卵のサラダ
  ・ブロッコ、巨大な奴が110円だったので買っちゃった。
   ・・・まだ家にあったのにね(笑)。
   着々と消費しましょう。
   どうやらこのサラダは相方が好きな様だ。

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カリフラワーのフライ
  ・こちらを参考にしていますが
   衣が緩かった〜。でも美味い。

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鮭の南蛮漬け
  ・定番〜。玉ねぎと人参とピーマン(どれも直売所もの)入り。
   南蛮酢レシピは確かどこかの記事に書きました。
   どこだっけかな?

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えのきわかめ
  ・こちらを参考にしていますが、調味料はかなり控えめで。


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米ナス&こんにゃくの田楽
  ・米ナスは直売所もの。
   レンチンした後焼き色をつけて田楽味噌をのせた。
   こんにゃくも茹でた後焼いてのせた。
  ・田楽味噌は、砂糖、みりん、味噌、酒で。

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豚バラチャーシュー
  ・あれのあまりですぜ。

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この夏初もろこし
  ・皮ごと電子レンジ方式で。確かに甘い!

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この夏初枝付き枝豆
  ・相方が暇そうだったので(←おい)
   今回は枝から外して下処理は任せました(笑)。

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鎌田商事株式会社さんの

にんにくだし醤油小袋だし醤油のセットを試してみました!

foodpic7152547.png

こんな感じで、にんにくだし醤油(200ml×2)

だし醤油を携帯用に便利な小袋入りにした小袋だし醤油(3ml×20袋)

入っています。

今回はまず、にんにくだし醤油を使ってみました。

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こんな感じの紙パックにそそぎ口がついているタイプです。

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お肉料理やチャーハン、野菜炒めなどに使える便利な調味料でして

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醤油やにんにくだけでなく

玉ねぎ、味噌、生姜、胡椒、唐辛子、すりごま、鰹節なんかも

入っているので、これ1つで味が決まってしまうのです。

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にんにくはきちんと国産の香川県産を使っていますよ!という

こんな証明書まで入っていて、こだわりを感じます。

foodpic7153717.png

中身はこんな感じ。

ちょっととろみがある感じのお醤油で、

写真では見えにくいかもしれませんが、ゴマなどが入っているのがわかります。

蓋を開けただけでにんにくのいい香りがして

食欲をそそる感じですよ〜。

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焼おにぎり
  ・今回はシンプルに焼おにぎりに使ってみましたよ!
   まずご飯に混ぜ混ぜしてみると、
   香りがよりふわっと広がってたまりません。
   焼かずにご飯のまま食べても(笑)美味しいです!
  ・でも一応、クッキングシートを敷いたフライパンで焼きながら
   にんにくだし醤油を塗ってみました。
  ・ただのにんにく醤油とも違って
   いろいろなものが入っているために味に深みがあって
   とっても美味しいですよ♪
   もっと他にも使ってみます!


lhol.gif

今日のまごわやさしいは〜

枝豆
〜ナス田楽やおにぎりの胡麻
〜えのきわかめのわかめ
玉ねぎ、人参、ピーマン、カリフラワー、ブロッコリー、米ナス、レタス、とうもろこし
〜南蛮漬けの
〜えのきわかめのえのき
〜田楽のこんにゃく

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テーマ : 手作りパン
ジャンル : グルメ

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No title

kermit ちゃん~おはよう~~♪
おお、産直♪
我が家も一緒、お休みの時は必ずと言って良いほど、夫婦で行ってるよ。
産直の野菜は元気だから、美味しいね(^^
カリフラワーの♪
美味しそうだ~今度作ってみよう(^^
↓パン!綺麗にこんがり焼けてるね♪
ほわほわ~とっても美味しそうです♪

今日も暑いね!
お水飲んでね~夏バテなさいませんように。
いつも有難う~感謝。

No title

にんにくだし醤油、面白そう♪ 初めて聞きました。トロッとした感じなのは、にんにくや玉ねぎ、お味噌などが入っているからかしら? 材料を聞いただけで、食欲がそそられます(笑)。

冷蔵庫に新鮮なお野菜がいっぱい入っているのって、うれしいですよね。お料理を考えるのも楽しくなります。今日はそんな感じのメニューで、私もうれしくなっちゃいましたよ〜 

カリフラワーをフライにしたことがなかったので、今度やってみたいと思います♪

Re: No title

>misyaさん
夏は産直野菜が豊富で選ぶのも楽しいですね。
スーパーでは出会えない野菜も見つかるのも魅力ですね。
パンはかなりヘタクソなのですが
まあ、家で食べるだけだからいいかと(笑)。
まだまだ暑い日が続きますね!体調に気をつけて〜。

Re: No title

> Golden Mommyさん
面白い醤油ですよね。いろいろな旨味がギュッと詰まっていて美味しいですよ!
本当に普段はあまり買えないお野菜なんかもあるので
どんな風に使っていこうかワクワクします♪
カリフラワーフライはその食感もたまらないんですよ!お試しを〜。
プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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