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夏野菜たっぷり♪ヘルシーキーマカレーの献立

いつもありがとうございます。

『いないいないばあ』の影響で、乾杯〜♪がお気に入りの娘っこ。

1度始めるとずーーーーーーーっと乾杯しまくるので

覚悟しなければなりませぬ。

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foodpic7135290.png

暑い夏にはやはりスパイシーなものが似合いますね。

スパイス大使活動いってみましょう!の献立。

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ジャーマンポテト
  ・アップルベーコンを使って。

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セロリのはちみつ漬け
  ・こちらのレシピを参考にしています。
  ・器〜Candlewick ハート型ボウル

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タコサラダ
  ・レタス、水菜、トマト、ブロッコなどと共にタコを。
  ・自家製レモンドレで。

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わかめとささげのスープ
  ・ブナピーも入れた。

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夏野菜たっぷり♪ヘルシーキーマカレー
  ・レシピはこちらにUPいたしました。

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スパイス大使活動でございます。

カレーの料理レシピ
カレーの料理レシピ  スパイスレシピ検索

今回はオリジナルブレンドのカレーパウダーで

カレー&スパイシーおつまみ
というテーマです。

foodpic7135316.png

今回は

GABAN クミン(パウダー)
GABAN ターメリック(パウダー)
GABAN  レッドペパー(パウダー)
GABAN フェヌグリーク(パウダー)


こちらを使います。

特に上3つがカレーパウダー作りに欠かせません。

クミンはセリ科のスパイスで、

香りをかぐと、カレーの香りがするといわれるくらい

カレーの香りの部分で大きな役割を果たしています。

ターメリックはウコンとも呼ばれる

ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味を持つスパイス。

黄色が特徴で、カレーの色付けを担当しています。

そして、カレーの辛さ担当はレッドペパー

口の中がカッと熱くなるような辛さがあるだけでなく

独特の香味をもち、料理の旨みを増す効果もあるのだとか。

こちら3つ以外に今回はフェヌグリークを入れました。

焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴で

カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出るのだとか。

ただ入れすぎはただ苦いだけになるので注意です!



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今日のまごわやさしいは〜

〜スープのささげ
〜はちみつ漬けなどの胡麻
〜スープのわかめ
セロリ、水菜、レタス、トマト、ズッキーニ、玉ねぎ、人参、ナス、パプリカ
〜サラダのタコ
〜スープのブナピー
〜ジャーマンポテトのじゃがいも

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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No title

kermit ちゃん~おはよう♪
あははっつ、あはっつ、良いね、なんかほのぼので♪
良いわ(^^
いないいないばあの影響で、乾杯!(^^
あははっつ、何度も乾杯させられてるkermit ちゃんとご主人様のお顔が目に浮かぶようだわ(^^
優しいからずっとお付き合いなんだね(爆)

夏はスパイシーなものと、さっぱりなものとが美味しいね♪
スパイスいっぱいのキーマ。
毎日いいよ、美味しそうだ♪
そして、セロリのはちみつ漬けも、美味しそうだね!
これは作りおきにも良いしね!ナイスアイデアです。
最近起きれなくて作り置きしとかないと、やばいんだよ(苦笑)

いつも有難う~感謝。
お水いっぱい飲むんだよ(^^

Re: No title

> misyaさん
相変わらずまだ乾杯ブームです。
勢いが良すぎてこちらの飲み物がこぼれることがあるくらいで(笑)。
スパイシーなものは汗もかくし夏にぴったりですね。
作り置き系は夏は長持ちしませんが(汗)少しでもあるとありがたいですよね。
ここしばらくめっちゃ暑いみたいですね!お身体お大事に!
プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

フリーエリア
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