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花椒塩de海老ニラもやし焼きそばの献立

いつもありがとうございます。

山椒系は大好きでいっぱいかけちゃう派。

でも翌日、お腹にくる派(笑)。

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冷凍庫に中華麺が眠っているなぁ。

こちらを使ったちょっとスパイシーな一品を作りましょうの献立。

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花椒塩de海老ニラもやし焼きそば
  ・レシピはこちらをご覧くださいませ。
   花椒塩についても書いております。

スパイス大使活動でございます。

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ジャガイモとわかめとしめじのスープ
  ・創味シャンタンDXを使って手抜き。

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アスパラガスの豚バラ巻き
  ・アスパラはレンチンしてから巻き巻き。
   ガリソル&ブラペで。

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豆腐のネギあんかけ
  ・豆腐は水切りして片栗粉をつけて焼く。
   ネギを炒めて醤油、砂糖、みりんなどで味付け。
   お豆腐にかける。

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ナスとミニトマトとブロッコのマリネ
  ・ナスはカットしてレンチン。半分にしたミニトマトと
   醤油、酢、ニンニク、豆板醤、砂糖、ごま油の
   マリネ液に漬ける。
   ブロッコはレンチンして、食べる直前に混ぜ合わせた。
   (色が変わっちゃうからさ。)
  ・器〜Fire King バブル シャーベットグラス

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ほうれん草のサラダ
  ・こちらのレシピを参考にしています。

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今日のまごわやさしいは〜

〜あんかけの豆腐
〜サラダなどの胡麻
〜スープのわかめ
ニラ、もやし、長ネギ、小葱、ほうれん草、ナス、ミニトマト、ブロッコ
〜焼きそばの海老
〜スープのしめじ
〜スープのジャガイモ

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

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No title

これで、ホアジャオエンって読むのですね〜 私はスパイス系は大好きなのですが、クミンだけ、そんなに惹かれないかも。。。おなかは大丈夫でしたか?

ブロッコリー、きれいな緑が出ていますね。マリネ液の材料を見ているだけで、食欲が湧いています♪

余談ですが、日本の焼きそばが手に入らないんですよ。たまーにちょっと遠いアメリカのスーパーで焼きそばを見つけて買ってみると、ごはん粒をちょっと長くしたほどしかない麺で。。。 考えたのですが、これならスパゲッティーで焼きそばを作るほうが良いのではないかと。よければアドバイスをお願いします!

Re: No title

>Golden Mommyさん
クミンダメですか〜!それは残念だなぁ。
今回は意外とお腹は平気だったんですよ。
山椒はそうでも花椒は大丈夫なのか、もっと入れても良かったのかは謎です(笑)。
焼きそば!私も日本の焼きそばは高かったので、アジア系のお店で中華麺を買っていましたが
焼きそばに向いているこれぞ!という麺になかなか出会えず(1度で会ってもお店から姿を消したことも)
悲しかったですねぇ、焼きそば好きなので(笑)。
最後の方は、スパゲッティを茹でる時に重曹を入れると中華麺ふうになる!
という情報を得て、そちらを試していました。
普通のスパゲッティを使うよりも確かに中華麺よりになってましたよ!
プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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