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クリームチーズブルーベリーマフィン(レシピ付き)

いつもありがとうございます。

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クリームチーズとブルーベリージャムが余っているので

マフィンに入れて焼きましたよ。


クリームチーズブルーベリーマフィン マフィンカップ8個分

<材料>

・薄力粉 240g
・ベーキングパウダー 6g
・卵 2個
・砂糖 40g
・牛乳 100g
・オリーブオイル 60g
・クリームチーズ 少なだけ(今回は1個に付き大さじ1ぐらい)
・ブルーベリージャム 好きなだけ(今回は1個に付きティースプーン1杯ぐらい)


<作り方>
① 卵を割ってよくほぐしたら砂糖を入れてよく混ぜる。
  よく混ざったら牛乳とオリーブオイルを分離しないように
  こちらもよく混ぜながら入れる。

② ①に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを
  入れて、さっくり混ぜ合わす。

③ マフィンカップに②の生地を少し入れたら
  クリームチーズとブルーベリージャムを入れて
  またその上から生地を流し込む。

④ 170℃に温めたオーブンで28分ほど焼いたら出来上がり。


<一言>
・ジャムの甘さによって、砂糖の量は調節してくださいね。
・焼き時間はオーブンによって加減してくださいね。


foodpic7007656.png

この2つのコンビは最高だね。

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

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No title

マフィンだ~~~(*´∀`*)
クリームチーズとブルーベリーって美味しいですよね~
いつもベーグルで楽しんでいた組合せだけど、マフィンにしても美味しそう♪
焼きたてはチーズがとろんとしてるのかな~~?
美味しいから8個焼いてもすぐに無くなりそうな気がします( ̄ー ̄ )

Re: No title

> ひよこまめさん
本当にゴールデンコンビですよね。
焼きたても正しくとろんとしていて美味しいのですが
実は冷やしてもいけるのが嬉しい一品です。
プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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