鰤大根の献立

いつもありがとうございます。

春は待ち遠しいのですが。

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少しずつ気温が高くなり、北国でも春が近づいていますよ〜!

嬉しいんだけど・・・やばい、冬に楽しんでおくべき食べ物を

まだ楽しんでない!

ということで急いで食べましょうの献立。

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ごはん

白菜と安納芋の味噌汁


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ナスとキュウリとトマトのサラダ
  ・ナスはレンチン。自家製和風ドレで和えておいた。
   大葉も入っている。
  ・器〜Glasbake りんご型ボウル

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ほうれん草とにんじんの白和え

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えのきわかめ
  ・こちらのレシピを参考にしています。

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鰤大根
  ・鰤が旬の間に食べちゃわないとな。
  ・鰤は塩をふってしばらく置いた後、さっと茹でる。
   醤油、砂糖、酒、みりん、しょうがなどを入れた煮汁で
   レンチンした大根と鰤を煮た。
  ・煮詰める前に取り出したやつは、娘っこも食べたよ。
   最初自分からは食べなかったけど
   1度勧めて食べたら、その後は自分から
   バクバク食べてたぜ。結構渋い料理も好きな娘っこ。

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今日のまごわやさしいは〜

〜白和えの豆腐
〜白和えやサラダのゴマ
〜えのきわかめのわかめ
白菜、ほうれん草、人参、ネギ、小葱、ナス、キュウリ、トマト、大葉、大根
〜鰤大根の
〜えのきわかめのえのき
〜味噌汁の安納芋

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テーマ : 今日の晩ご飯
ジャンル : グルメ

プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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みんなの晩ごはん日記みんなの晩ごはん日記
(2014/06/24)
SE編集部

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