蓮根のひき肉はさみ焼きの献立

いつもありがとうございます。

なくなったらすぐ買っちゃう蓮根(笑)。旬のうちにいっぱい楽しもう。

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レンコニストなので、また買っちゃいました蓮根。

今回はこんな感じで楽しむよの献立。

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ゆかり菜飯
  ・yomeちゃんが塩揉み蕪の葉とゆかりを合わせて混ぜご飯にしていたので
   参考にして、蕪の葉は我が家は茹でてみました。

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鯛アラ味噌汁
  ・冷凍庫で眠っていたので救出。
   ネギと豆腐も一緒に。

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セロリマリネ

  ・今回は和風に合うように、醤油、砂糖、ごま油、酢のマリネ液に。
  ・器〜Fire King カスタードカップ

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小松菜と人参の海苔ナムル
  ・醤油、ごま油、鶏ガラスープの素で味つけ。

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ころころ大根こんにゃく
  ・こちらを参考に、エリンギも入れた。

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蓮根のひき肉はさみ焼き
  ・ひき肉、玉ねぎみじん切り、塩こしょう、片栗粉をまぜまぜ。
   スライスした蓮根に茶こしで片栗粉をふり、ひき肉ダネをサンド。
   片栗粉を全体にまぶして両面を焼き、醤油、砂糖、酒などで味つけ。

あと、前日の余りのキムチ風も一緒に。

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今日のまごわやさしいは〜

〜味噌汁の豆腐
〜ナムルの胡麻
〜ナムルの海苔
長ネギ、小ネギ、蓮根、玉ねぎ、小松菜、人参、大根、セロリ、白菜、ニラ、蕪の葉
〜味噌汁の鯛アラ
〜ころころ大根こんにゃくのエリンギ
〜ころころ大根こんにゃくのこんにゃく
   
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ジャンル : グルメ

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kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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