トマト缶de簡単トマト鍋の献立

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ええ、この日はワインが呑みたかったようです。

明日は休肝日にしないとな〜。

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茄子のアンチョビ炒め
  ・ピーマンとパプリカもな。
  ・オリーブオイルでガーリックと共に野菜を炒め
   アンチョビ、ブラペ、味をみてバルサミコ酢で味付け。

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クラッカー チーズ&ジェノベーゼ
  ・ジェノベーゼとチーズの組み合わせも美味い。
  ・器〜Glasbake カスタードカップ

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ネギの粒マスタードマリネ
  ・ネギをカットして、フライパンでいい感じに焼く。
  ・粒マスタード、レモン、砂糖、オリーブ油、塩こしょうで
   マリネ液を作って漬込んでおく。
  ・器〜Fire King バブル シャーベットグラス

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トマト鍋
  ・トマト缶を鍋でつぶし、水、みりん、コンソメ、塩こしょう
   ドライバジル、ローリエで汁を作り、じゃがいも、人参、玉ねぎを投入。
   火が通ったらお好みでお野菜&具を追加。
  ・今回は他にキャベツ、豆苗、しめじ、舞茸、鶏肉、ソーセージ、鱈。
  ・チーズを入れると美味しいけど、鍋に入れると焦げ付いて大変だから
   取り皿に入れた後にチーズを入れる。
  ・余ったら、パスタやご飯を入れるといい朝食か昼食になるで。
   勿論〆で食べても良いけどな。

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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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