利休園「宇治新茶」 そして緑茶de水まんじゅう

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出光クレジット株式会社さんの

日本で作られ、作り手がこだわりを持って作り上げられた、

きらりと光るものを取り扱っている日本きらりというサイトより

<京都>利休園「宇治新茶」を試しました!

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京都府南部に位置する、宇治茶の一大産地である和束産の初摘みの新茶

初夏の日射しをうけた若葉は旨味がたっぷりなんですって。

綺麗な濃いグリーンの茶葉です。

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我が家は静岡のお茶を飲むことが多かったので

宇治茶はめっちゃ久しぶり♪

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優しい香りで、入れたお茶もキレイな色。

渋みもちゃんとあるけれど、すっきりしているので飲みやすい☆

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このお茶を使って水まんじゅう風なものを作ってみたよ。

わらび餅粉と砂糖、そしてお茶を鍋に入れて火にかけ

透明になるまでスパチュラで混ぜ混ぜして

濡らした器に生地→自家製あん→生地を入れて冷やせば出来上がり。

あんの甘さとお茶の組み合わせたまりませんよ〜。

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それから、最近我が家でブームの水だしTEA!

この緑茶でもやってみたよ。

ルピシアのハンディークーラーを使っています。)

1ℓぐらいの水に茶葉は12〜15gぐらいでいいんじゃないかな?

8時間位で茶葉を引き上げれば出来上がり。

水出しで入れた緑茶は、お湯で入れるよりも

口当たりがとてもまろやかになって益々美味し〜い!

相方からも『うん!美味い!』の声戴きました〜♪


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毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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