小さくても!海老フライの献立

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普段はやっすいバナイエビさんを利用していますが

ブラックタイガーさんが20%OFFやった〜!

小さめだけど、海老フライにも!と書いてあったからそうしたぜ。

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チキンきのこピラフ風
  ・チキン、しめじ、えのき、エリンギ、玉ねぎをバターで炒め
   ガーリックトーストとブラックペッパーで下味をつけ
   ブイヨンで炊き込んだご飯の蒸らしタイムに
   パプリカとピーマン、そして炒めたものを混ぜ混ぜして
   暫く蒸す。

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コーンクリームスープ
  ・クリームコーン缶を豆乳でのばして
   お好みでコンソメやブラックペッパーで味を整える。
   今回はブロッコも入れてみたけど、なかなか良かった〜。
  ・器〜Fire King ワンハンドキャセロール

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サーモンマリネ
  ・コストコサーモンを利用。
   あと、ここ暫く使っていた自家製新玉ドレをそろそろ使い切りたかったから
   玉ねぎ、トマト、きゅうりもプラスしてマリネに。
  ・器〜Glasbake りんご型ボウル

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海老フライと野菜
  ・エビちゃんは背わたなど下処理して
   しっぽもちょっと切り落として、
   スジをぼきっと折ってまっすぐになって戴き、塩とお酒で下味。
   粉+卵+水を混ぜ混ぜした衣をつけてから
   パン粉をつけ、暫く冷蔵庫で寝かせた後揚げ焼き。
  ・フツーのソースと自家製タルタルで。
  ・ちーこくても美味い!


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<おまけ>

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口の周り付近のタルタルが〜!


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テーマ : ばんごはん
ジャンル : グルメ

プロフィール

kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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