寄せ鍋の献立

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休日の寒い夜は、鍋がいいよね!  ←ラクやしな

冷凍庫にあるものをいれたら、結構豪華になっちゃった献立。

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茄子南蛮
  ・焼いた茄子を、砂糖、醤油、酢で味付け。

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えのきときゅうりとあおさの三つ葉ダレ和え
  ・器〜Fire King カスタードカップ

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寄せ鍋
  ・野菜は、白菜、水菜、ネギ、にんじん、しいたけ、えのき。
  ・豆腐、豚肉、ホタテ、あのカニなども。
  ・器〜Corelle オーバルプレート ウッドランド&スプリングブロッサム
     Fire King スワール キャセロール

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  あのキタノシリーズのあごだしと昆布だし

お酒、醤油、みりんなどで味付けした鍋つゆでぐつぐつ。


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カニさんだけは、しゃぶしゃぶ的な感じで食べましたよ。

お好みでおろしポン酢でも戴きます。

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翌日は、カニ雑炊も楽しみましたよ。

寄せ鍋の汁で作ると、下味がついている上に

カニ以外の美味しい出汁もでていて、より美味しくなりました☆


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kermit

Author:kermit
毎日のごはんを1〜2週間遅れで(笑)UP中。
こんなのをモットーにやっております。
①お野菜たっぷり♪
②無理ない程度に自分で作れる物は作る!
③夕食だけでも『まごわやさしい』を達成させよう!
④大好きなアメリカンビンテージの食器もどんどん使おう!

予約投稿でまとめて書いているので、コメントの反映遅れること多々アリ。
2014年11月に娘っこが誕生したため、よりドタバタしております。

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